メイプル風味のバナナラスク

141218

今朝は、バゲットを使ってメイプルシロップとバナナのラスクを焼きました。

思いついてからわずか10分で完成したのでレシピというほどではないのですが、美味しかったのでご紹介します。

バゲット、買っても余らせることが多かったのですが、最近は使い切れるようになりました。

その最大の理由は、「パン屋さんで全部スライスしてもらって買って帰る」ようにしたからです。

パンのスライスって、かんたんなようで意外と面倒ですよね。

でも、たいていのパン屋さんは、お願いすればどんなパンでもスライスしてくれます。今回は、1.5cmぐらいの薄めにスライスしてもらったのでラスク向きでした。

○メイプル風味のバナナラスク

(材料)
・薄切りのバゲット(1.5cmぐらい)適量
・バター、メイプルシロップ
・砂糖(グラニュー糖、てんさい糖、三温糖、ざらめなどなんでも)

(つくりかた)
1.バゲットをトースターのプレートに並べておく。アルミホイルかクッキングシートを敷くと洗うのがラク。
2.小さな容器にバターひとかたまりとメイプルシロップを入れてレンジで20秒ほどあたためてバターを溶かす(バターがとび散らないよう短めの時間で)
3.並べたバゲットに小さめのスプーンでメイプルバターをまんべんなくたらす
4.ごくごく薄く(2mmぐらい)スライスしたバナナをのせる
5.オーブントースターで好みの加減に焼く
6.取り出してからお砂糖をパラパラふって出来上がり

焼きたては、あったかくて柔らかいので、食べやすい。珈琲やミルクとぴったりです。召し上がれ!

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